SEKARANG GUE TAU

sekarang gue tahu "buat apa gue hidup, buat jadi pemimmpin. gue diciptakan buat jadi pemimpin d bumi ini,. so, gue harus bersikap menjadi seorang pemimpin. life must go on !!!!!!!

SAKIT

SAKIT
HATI KU SAKIT
RASANYA SAKIT YANG SANGAT SAKIT

BUAT APASIH GUE HIDUP ?

gue sempet mikir, apasih tujuan hidup gue ? masuk surga? jadi orang kaya? orang sukses? orang hebat?
jadi, apa dong tujuan hidup gue?????
bahagian orang tua ? ya, of course
gue pengen banget banget bahagiain mereka karena tanpa mereka, gue bukan siapa-siapa. sekarang gue udah 18 tahun, udah bisa jadi seorang mahasiswa, itu semua berkat dukungan dan doa dari orang tua gue. mereka udah ngasih gue apa yang gue mau, gue bisa dibilang anak yang beruntung, tapi apa yang bisa gue kasih buat orang tua gue ??????
gue udah mencoba maksimal buat ngejalanin hidup gue, ngejalanin ujian-ujian yang harus gue lakiun, tapi daru semua yang gue alamin, gue ngerasa GAGAL, padahal gue ini terbentuk dari sperma yang unggul yang bisa mengalahkan ratusan ribu yang lainnya, nah, kegagalan gue ini, buat orang tua gue kecewa sama gue, gue bisa liat dengan jelas dari raut muka mereka. gue suka ngerasa jadi orang yang paling gak berguna, jadi gue mikir, buat apa sih gue hidup ???????

PERTAMA

gue masi inget waktu itu gue registrasi k upi bareng sepupu gue. kita ngantri dari jam 12 siang dan baru dapet giliran jam 5 sore, gimana gak kurang bete apa. pas waktu nunggu giliran buat daftar, gue sama sepupu gue keliling-keliling kampus gue buat nyari gedung kuliah gue yang katanya paling bagus. dan setelah bekeliling-keliling, gue gak nemu gedung yang paling bagus itu, apa mau dikata gue kembali lagi ke tempat registrasi. lama banget disana. dan akhirnya giliran gue yang masuk, pertama gue ngisi form bmt, terus form fakultas nah d form ini gue celingak-celinguk sendiri, bener-bener ga ngerti ngisinya gimana, akhirnya gue nanya sama satpam di situ dan gue bisa ngerjain form itu. terus gue di suruh ngambil KTM, ya udah gue ambil aja, gue pikir semuanya bakal beres ternyata belum. gue "diculik" sama kakak-kakak tingkat gue buat di wawancara pengaderan, disana gue suruh ngisi form lagi, dan salah satu isi pertanyaannya adalah "pengalaman organisasi" gue speecless disana, gue udah berniat ga akan ngebongjar jati diri SMA gue disana, tapi apa mau dikata gue tulis aja. ternyata pas di wawancara gue di kasih pengarahan-pengarahan gitu yang lumayan berguna buat kuliah gue. thanks ya kakak-kakak tingkat :)

REINKARNASI

udah lama nih ga posting d blog kesayangan :D
kayaknya mulai sekarang bakalan aktif nulis nih, komen ya !!!!!
oh iya, gue belum cerita tentang temen-temen d kuliahan nih. gue ada di dalam kelas yang berisikan 37 mahasiswa, yang terdiri dari 6 orang cowok dan 31 orang cewek (gia, dikit amat cowok nya).
satu kata setelah gue masuk kelas itu, AMAZING!!!!!! gue gak kenal siapa-siapa disana. gue ngerasa jadi makhluk luar angkasa yang terpental ke bumi. dan yang pertama harus gue lakuin adalah adaptasi. ya, gue termasuk orang yang lumayan gampang buat adaptasi, tapi gue juga termasuk orang yang lumayan susah buat nerima kedaan di sekelilinh gue, bingung kan ? sama gue juga. awalnya gue kenalan sama cewek-cewek muslimah banget, gue ngerasa nyaman buat deket sama mereka, tapi karena gue belum terbiasa jadi akhwat sejati, gue gak terlalu bisa nyesuain diri. pada akhirnya gue nemuin orang yang sama-sama pake black****y gue minta pinnya dan kita ping ping an. terus gue dikenalin sama temen gue yg pake bb itu k cewek yang satu daerah sama gue, akhirnya kita klop banget, meskipun kita punya perbedaan. tapi gue ngerasa nyaman bareng mereka berdua. dan gue berharap bahwa gue bisa jadi orang yang berbeda dari masa lalu gue, yang pastinya orang yang lebih baik dari yang kemaren. dan gue berharap kedua temen deket gue bisa jadi temen yang terbaik buat gue. yhanks ya mau jadi temen gue.

Hujan Air Mata

Aku tak tau mengapa aku menagis

Aku tak tau mengapa hatiku terluka

Dan aku tak tau mengapa hatiku sakit

Sakit sekali

proposal biologi

PENGARUH AIR JERUK NIPIS TERHADAP NASI

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang

Nasi yaitu makanan pokok tiap orang. Nasi juga merupakan sumber karbohidrat utama bagi setiap orang. Selain itu, nasi juga merupakan zat pembangun dalam tubuh manusia. Setiap hari, seseorang akan makan nasi kurang lebih tiga kali.

Seperti yang kita ketahui, betapa pentingya seorang manusia untuk mengonsumsi nasi sebagai makanan pokok sehari-hari. Tanpa memakan nasi, seseorang bisa terserang penyakit, misalnya maag. Jika sudah sakit maag, sulit untuk diobati.

Banyak sekali alasan seseorang untuk tidak makan nasi, apalagi sekarang harga beras yang merupakan bahan baku nasi, sangatlah mahal. Banyak orang yang tidak sanggup untuk bisa membeli beras. Jadi, beras itu merupakan suatu kebutuhan yang sangatlah mahal.

Jika melihat disekitar lingkungan kita, banyak orang terutama ibu rumah tangga yang membuang nasinya karena sudah tidak enak lagi padahal nasi tersebut baru dimasak satu hari yang lalu. Peristiwa ini sangatlah kontras dengan harga beras yang terus naik. Banyak ibu rumah tangga, remaja putri, dan pengusaha warung makan yang mengeluhkan dengan kondisi nasi yang cepat bau dan berubah warna kekuningan.

Ada banyak cara untuk mengatasi masalah nasi tersebut. Pertama, dengan menambahkan daun pandan pada saat memasak nasi. Daun pandan memiliki bau yang sedap sehingga bisa mengurangi bau nasi, cara ini masih kurang efektif karena baunya bisa hilang, tetapi warna nasi cepat menguning. Cara yang kedua dengan menambahkan air jeruk nipis pada saat memasak nasi, air jeruk nipis mengandung asam sitrat. Asam sitrat merupakan pengawet alami. Nasi yang ditambahkan air jeruk nipis akan lebih harum dan tahan lama.

                             

1.2  Rumusan Masalah

1.      Adakah pengaruh air jeruk nipis untuk memasak nasi ?

2.      Apakah kandungan yang ada didalam air jeruk nipis ?

1.3  Tujuan Penelitian

1.      Mengetahui pengaruh air jeruk nipis terhadap keawetan nasi.

2.      Mengetahui kandungan dari air jeruk nipis.

1.4    Manfaat Penelitian

1.      Membantu masyarakat untuk bisa memasak nasi agar tidak cepat bau dan berubah kekuningan.

2.      Menambah ilmu pengetahuan.

BAB 2

TINJAUAN PUSTAKA

2.1    Nasi

Nasi adalah beras yang telah direbus atau ditanak. Proses perebusan beras dikenal juga sebagai 'tim'. Penanakan diperlukan untuk membangkitkan aroma nasi dan membuatnya lebih lunak tetapi tetap terjaga konsistensinya. Pembuatan nasi dengan air berlebih dalam proses perebusannya akan menghasilkan bubur. (Wikipedia.org)

Warna nasi yang telah masak (tanak) berbeda-beda tergantung dari jenis beras yang digunakan. Pada umumnya, warna nasi adalah putih bila beras yang digunakan berwarna putih. Beras merah atau beras hitam akan menghasilkan warna nasi yang serupa dengan warna berasnya. Kandungan amilosa yang rendah pada pati beras akan menghasilkan nasi yang cenderung lebih transparan dan lengket. Ketan, yang patinya hanya mengandung sedikit amilosa dan hampir semuanya berupa amilopektin, memiliki sifat semacam itu. Beras Jepang (japonica) untuk sushi mengandung kadar amilosa sekitar 12-15% sehingga nasinya lebih lengket daripada nasi yang dikonsumsi di Asia Tropika, yang kadar amilosanya sekitar 20%. Pada umumnya, beras dengan kadar amilosa lebih dari 24% akan menghasilkan nasi yang 'pera' (tidak lekat, keras, dan mudah terpisah-pisah). (Wikipedia.org)

Sebagaimana bulir serealia lain, bagian terbesar beras didominasi oleh pati (sekitar 80-85%). Beras juga mengandung protein, vitamin (terutama pada bagian aleuron), mineral, dan air. (Wikipedia.org)

Pati beras tersusun dari dua polimer karbohidrat:

·         amilosa, pati dengan struktur tidak bercabang

·         amilopektin, pati dengan struktur bercabang dan cenderung bersifat lengket

Perbandingan komposisi kedua golongan pati ini sangat menentukan warna (transparan atau tidak) dan tekstur nasi (lengket, lunak, keras, atau pera). Ketan hampir sepenuhnya didominasi oleh amilopektin sehingga sangat lekat, sementara beras pera memiliki kandungan amilosa melebihi 20% yang membuat butiran nasinya terpencar-pencar (tidak berlekatan) dan keras.

Nasi dimakan oleh sebagian besar penduduk Asia sebagai sumber karbohidrat utama dalam menu sehari-hari. Nasi sebagai makanan pokok biasanya dihidangkan bersama lauk sebagai pelengkap rasa dan juga melengkapi kebutuhan gizi seseorang. Nasi dapat diolah lagi bersama bahan makanan lain menjadi masakan baru, seperti pada nasi goreng, nasi kuning atau nasi kebuli. Nasi bisa dikatakan makanan pokok bagi masyarakat di Asia, khususnya Asia Tenggara. (Wikipedia.org)

2.2    Jeruk Nipis

Jeruk nipis (Citrus aurantifolia) atau limau nipis adalah tumbuhan perdu yang menghasilkan buah dengan nama sama. Tumbuhan ini dimanfaatkan buahnya, yang biasanya bulat, berwarna hijau atau kuning, memiliki diameter 3-6 cm, umumnya mengandung daging buah masam, agak serupa rasanya dengan lemon. (Wikipedia.com)

Jeruk nipis, yang sering dinamakan secara salah kaprah sebagai jeruk limau, dipakai perasan isi buahnya untuk memasamkan makanan, seperti pada soto. Fungsinya sama dengan cuka. Sebagai bahan obat tradisional, perasan langsung buah jeruk nipis dipakai sebagai obat batuk, diberikan bersama dengan kapur untuk menurunkan demam. Perasannya juga dipakai sebagai obat batuk. (Wikipedia.com)

Tumbuhannya mengandung minyak atsiri yang didalamnya terlarut senyawa-senyawa kimia, sperti linalin asetat, geranil asetat, sitral, limonene, dan fellandren. Air buah jeruk nipis mengandung 8% asam sitrat. (anneahira.com)

Selain itu, jeruk nipis mengandung asam sitrat. Dalam 100 g buah jeruk nipis mengandung, vitamin C 27 mg, vitamin B1 0.04 mg, kalsium 40 mg, kalori 37 g, fosfor 22 mg, protein 0.8 g, zat besi 0.6 mg, hidrat arang 12.4 g, air 86 g, dan lemak 0.1 g. (anneahira.com)

2.3  Asam Sitrat

Asam sitrat merupakan asam organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan). Senyawa ini merupakan bahan  makanan dan minuman ringan. Dalam biokimia, asam sitrat dikenal sebagai senyawa antara dalam siklus asam sitrat yang terjadi di dalam mitokondria, yang penting dalam metabolisme makhluk hidup. Zat ini juga dapat digunakan sebagai zat pembersih yang ramah lingkungan dan sebagai antioksidan. (Wikipedia.com)

Asam sitrat terdapat pada berbagai jenis buah dan sayuran, namun ditemukan pada konsentrasi tinggi, yang dapat mencapai 8% bobot kering, pada jeruk lemon dan limau (misalnya jeruk nipis dan jeruk purut). (Wikipedia.com)

Rumus kimia asam sitrat adalah C₆H₈O₇ (strukturnya ditunjukkan pada tabel informasi di sebelah kanan). Struktur asam ini tercermin pada nama IUPAC-nya, asam 2-hidroksi-1,2,3-propanatrikarboksilat. (Wikipedia.com)

2.4     Hubungan Nasi dan Jeruk Nipis

Kita bisa mencegah nasi agar tidak cepat basi dengan menambahkan air jeruk nipis pada saat memasak nasi. Jeruk nipis mengandung asam sitrat. Asam sitrat merupakan pengawet makanan alami.

2.5  Hipotesis

Ada perbedaan antara nasi yang dimasak dengan ditambah air jeruk nipis dan tidak diberi air jeruk nipis. Nasi yang dimasak dengan ditambah air jeruk nipis akan lebih harum dan tahan lama.

BAB 3

METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian

Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis penelitian eksperimen.

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian dilaksanakan kurang lebih dua minggu, serta penelitian ini dilaksanakan di laboratorium.

3.3 Populasi dan Sampel

Populasi penelitian ini adalah beras satu kg yang dimasak untuk menjadi nasi. Sampel penelitian ini adalah tiga sendok nasi yang telah matang.

3.4 Variabel Penelitian

Variabel bebas yang digunakan pada penelitian ini adalah jeruk nipis, sedangkan variabel terikat adalah nasi, dan variabel kendalinya adalah air dan hari.

3.5 Metode Kerja

            3.5.1 Alat dan Bahan

·         2 kg beras dengan kualitas dan harga yang sama

·         2 buah jeruk nipis

·         Air

·         2 buah rice cooker

·         Sendok

·         Blender

·         Etanol

·         2 buah gelas kimia                          

·         Batang pengaduk

·         Ph meter/kertas lakmus                                                                                                                                                                                                                                                                                    

            3.5.2 Langkah Kerja

·         Cuci beras hingga bersih

·         Masukkan beras kedalam rice cooker masing-masing 1 kg

·         Tambahkan air, sampai batas

·         Pada rice cooker yang pertama tambahkan 1 sendok teh air jeruk nipis, lalu ratakan. Sedangkan pada rice cooker yang kedua jangan ditambah air jeruk nipis.

·         Uji satu sendok nasi pada rice cooker pertama dan kedua di laboratorium.

·         Haluskan nasi dengan blender sampai menjadi bubur.

·         Siapkan 2 buah gelas kimia, masukkan kedua sampel nasi pada gelas kimia yang berbeda.

·         Berikan 5 tetes etanol pada setiap gelas kimia.

·         Aduk dengan batang pengaduk.

·         Lihat, gelas kimia mana yang bubur nasinya larut dan yang bubur nasinya tidak larut ?

·         Uji ph pada setiap gelas kimia